Piadina ma pochodzenie pasterskie, więc farsz do niej powinien być prosty i nieskomplikowany. Takim farszem mogłyby być pomidory siekane z czosnkiem i bazylią. Dobrym pomysłem są również skrawki aromatycznej pieczeni. Piadinę możemy jeść zarówno na zimno, jak i na gorąco. Można więc piadinę zapiekać w mozarelli z kawałkami pomidorów i salami, albo podawać ją na zimno – z serem, tuńczykiem i sałatą. Osbiscie lubie z szynka grzybami/pieczarki/ i mozarella i majonezem...najlepsza!