przyprawa

Czy ktos moze mi powidziec jak nazywa sie przyprawa, ktora Wlosi dodaja do zapiekanych ziemniakow? Nie wiem jak ona sie nazywa, podobna jest do 'igiełek', zielona(tak moge to opisac), a i jeszcze moze ktos wie jak nazywa sie przyprawa dodawana do ryzu przygotowanego na cieplo - po kolorze ryzu domyslam sie ze była żółtego koloru, troche słona i chyba zagęściła cały ryż. To tyle, Moze wtajemniczeni pomogą:)

do ziemniakow to chyba bedzie rozmaryn (nie jestem pewna), ale nie wiem co z tym ryzem...

Rzeczywiście rozmaryn a do ryzu aby był żółty dodaje się szafran

do ziemniakow-rozmaryn(rosmarino)
do ryzu szafran(zafferano)-taki zolty pylek :)

A mozecie mi podac przepis na takie danie z ryzu?

risotto allo zafferano


Ingredienti:

* 400 gr. di riso
* 70 gr. di burro
* 1 pezzetto di cipolla
* 1/2 bicchiere di vino bianco secco
* 1 litro e mezzo di brodo
* 1 bustina di zafferano
* parmigiano


Preparazione:
Far rosolare a fuoco lento in una pentola 30 grammi di burro e la cipolla tritata. Aggiungere il vino e quando sarà evaporato a metà aggiungere il riso.

Lasciarlo insaporire per qualche minuto, poi unire lo zafferano e il brodo bollente un po' alla volta, mescolando di tanto in tanto. Lasciar cuocere a fuoco vivo e, quando il riso diventa al dente, aggiungere il burro rimanente e del parmigiano grattugiato.

Lasciar riposare qualche minuto prima di servire.

Per 4 persone.cottura 25minuti.

Dziękuję za odzew:)

Udanego obiadku! :)

Rosmarino;
moja mama dodaje tez liscie laurowe.

25 minut to za duzo. Zwykle wystarczy 18.

do ziemniakow 'te igielki' to na 100% rozmaryn. wiem ze w IT jak i w PL (tutaj czesciej) mozna spotkac w sklepach gotowe przyprawy do zapiekanych ziemniakow. tez goraco polecam. moi znajomi bardzo je zachwalaja.

Kupiłam dzisiaj rozmaryn, ale ten suszony z torebki to nie to samo co swiezy, taki jak jadlam we Wloszech;(
No ale jak sie nie ma co sie lubi, to sie lubi co sie ma:)

caterina ja mam rozmaryn w ogrodku:)
daj mi adres to ci wysle, ale niczym dojdzie to sie ususzy(albo zaplesnieje)
posadz sobie, moja mama posadzila

http://www.foody.pl/strony/1/i/287.php dla ciekawych wszystko o szafranie, nie jadlam nic z jego dodatkiem ale pewnie dobre, i drogi chyba jako przyprawa... az zachcialo mi sie jesc...jak popatrzylam na ten ryż:)

szafran jest bardzo drogi,ale bardzo zdrowy! :)

Aga-sole,Dla rozmarynu najlepiej wiosna go szczepic,choc i teraz jak urwac galazki i do wody,to pusci korzonki! :)

fragolina piszac posta mialam na mysli, ze jej wysle rozmaryn gotowy do jedzenia;))))
ale wyszlo tak jakby mial byc do szczepionki... wiem, ze sie szczepi na wiosne(mniej wiecej) ale ktos mi mowil, ze mozna tez na zime wsadzic w ziemie szczepionki, ktore potem na wiosne sie przyjma...zaczna zycie
jejku, juz wiem czemu mi ciagle cos usycha! bo nie mam zielonego pojecia co i kiedy sie sadzi!!!!
a o szafranie czytalam ostatnio i bylam w szoku...bo nie mialam zielonego pojecia wczesniej, ignoranza piena:)

Ja mam"zielone pluca",to przyjmuje sie.A rozmaryn,to jak zdobede to go mle,do pojemniczka i do mrozarki!!Zawsze swiezutki pod reka! ;))Pozdrawiam cie cieplutko!!

rozmaryn to nie tylko wlosi

a erba cipollina??? :)

szczypiorek ?

erba to trawa, cipolla to cebula, wiec pewnie to szczypiorek:)

Nawet na pewno.

jest tez erba gatta,hi, hi
ale na pewno nie jest przyprawa