Jak to poprawnie napisać?

Temat przeniesiony do archwium.
Witajcie
Właśnie sporządzam CV i mam problem z prawidłowym przetłumaczeniem nazw szkół i kierunków.. bardzo bym prosił o pomoc:)

Państwowa Wyższa Szkoła Zawodowa kierunek Turystyka i Rekreacja specjalizacja Organizator Turystyki i rekreacji.
i
Centrum Kształcenia Ustawicznego - Technik żywienia - specjalizacja Dietetyk
nikt nie pomoże?