przypadkowo wpadlam na ten temat :-) pare tygodni temu szukalam wszelkich mozliwych info, bo wpadl mi pomysl do glowy i wyczytalam, ze generalnie do otwarcia dzialanosci rzeczywiscie nie sa wymagane jakies szczegolne dokumenty i procedura wydaje sie prosta...z jednym wyjatkiem i mysle ,ze to jest przepis ogolnonarodowy...przy dzialalnosci , ktora ma sie wiazac ze sprzedaza albo podawaniem do spozycia napojow i posilkow wymagane jest albo zaswiadczenie ukonczenia odpowiedniego kursu, albo tez zaswiadczenie o zdaniu egzaminu...
szczegoly mozna znalezc:
http://www.fipe.it/fipe/Quesiti-fr/aprire-risto.htm_cvt.htm