O ile dania della casa to rzeczywiscie sa wyroby "wlasnej roboty" o tyle z winem jest roche inaczej, glownie dlatego, ze jest niewiele lokali gastronomicznych, ktore produkuja wlasne wino. Powszechnie przyjmuje sie, ze jest to wino nieco nizszej jakosci niz jakies markowe i dlatego generalnie jest tansze. Moze byc serwowane w lokalu w karafce (nalewane z beczki) albo w butelkach.
Dlatego ja tlumaczylabym je jako wino domowe lub firmowe.
Aga, contorno to jest dodatek do drugiego dania :)