Io sono czy sono? Tu sei czy sei?

Jak powiedzieć: Sono un giornalista czy Io sono un giornalista? Tu sei un'hostess czy Sei un'hostess?
Słyszałam gdzieś, że oni, podobnie jak my, nie używają tego w zdaniach.
Aha, i mam jeszcze jedno pytanie.
napisać l'hostess czy la hostess? Pytam, bo w książce do gramatyki którą mam nic na temat H nie ma, a wiem, że jest nieme.

wg mnie l'hostess.
możesz powiedziec samo sono albo io sono, chyba zalezy od tego co chcesz powiedziec i zaakcentowac, ale to nie angielski ze zawsze musi byc podmiot:) takze bedzie spoko jak go opuscisz:)