1. la frittata - jajecznica
2. Si versano - wlewa się
3. e le chiare in una scodella - i białka do miseczki
4. sugo di pomidoro -= sos pomidorowy
5. soffritte - plasterki
6. patata lesse - gotowane ziemniaki
7. contenente olio o burro bollente - (jeśli chodzi o patelenie) zawierającej rozgrzany olej lub masło
8. arrosolata da una parte - przyrumieni się z jednej strony
8. rigira